চিকেন স্ট্যাফড ক্যাবেজ রোল

চিকেন স্ট্যাফড ক্যাবেজ রোল - chicken stuffed cabbage rolls bangla recipe

চিকেন স্ট্যাফড ক্যাবেজ রোল

রেসিপি ও ছবিঃ শাহনাজ ইসলাম

সময়ঃ ৩০ মিনিট

উপকরণ:

    • মুরগির মাংসের কিমা – ১/২ কেজি
    • বাঁধাকপির পাতা ৫/৬ টি,
    • আলু সিদ্ধ ২ টি ( মাঝারি)
    • গোলমরিচের গুঁড়া – ১/২ চা চা,
    • মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ,
    • সয়া সস ২ – টে চা,
    • ফিস সস ১ – টে চা,
    • কাঁচামরিচ কুচি – ২ টি
    • ধনেপাতা কুচি – ১ টে চা
    • আদা ও রসুন বাটা – ১ টে চা,
    • টেম্পুরা পাউডার- পরিমানমত
    • তেল ভাজার জন্য – পরিমানমত

প্রস্তুত প্রণালি :

– আলু সিদ্ধ করে হাত দিয়ে চটকিয়ে এর সাথে কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে রাখুন। মরুগির কিমার সঙ্গে আদা ও রসুন বাটা, গোলমরিচের গুঁড়া, মরিচগুঁড়া, সয়া সস ও ফিস সস দিয়ে সিদ্ধ করে নিন।

– ফুটন্ত গরম পানিতে আস্ত বাঁধাকপির পাতা ভাপ দিয়ে কিচেন টিস্যু দিয়ে মুছে বাতাসে ছড়িয়ে রাখুন। মাংসের কিমার সঙ্গে আলু সিদ্ধ মাখিয়ে ৫/৬ ভাগ করে নিন। একেকটি ভাগে একেকটি পাতায় মুড়িয়ে রোল তৈরি করুন। পরিমাণ মতো পানি দিয়ে টেম্পুরার ঘন ব্যাটার বানিয়ে নিন।

– মাঝারি আঁচে প্যানে তেল গরম করে, রোলগুলি একটা একটা করে টেম্পুরার ব্যাটারে মাখিয়ে ডুবো তেলে ধীরে ধীরে সোনালি করে ভেজে কিচেন টিস্যু র উপর তুলে রাখুন। বাড়তি তেল শুষে গেলে প্লেটে সুন্দর করে সাজিয়ে টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন স্ট্যাফড ক্যাবেজ রোল

এই রেসিপি সম্পর্কে আপনার মন্তব্য লিখুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *