কচুশাকের ঘন্ট রেসিপি

কচুশাকের ঘন্ট রেসিপি - kochu-saker-ghonto

কচুশাকের ঘন্ট রেসিপি – Kochu Saker Ghonto Recipe

রেসিপি ও ছবিঃ সুমি’স কিচেন

উপকরনঃ

    • কচু শাকঃ ৪ টি ডগা(১ টি ওল কচুর উপরের অংশ)
    • তেলঃ ১/৪কাপ
    • চিনা বাদাম ভাজাঃ ১/২কাপ
    • পেয়াজকুচিঃ ১/৪কাপ
    • আদা রসুন বাটাঃ ১চা চামচ করে
    • লাল মরিচ ও হলুদের গুড়োঃ ১চা চামচ করে
    • হলুদের গুড়োঃ ১চা চামচ
    • জিরা ও ধনে গুড়োঃ ১চা চামচ করে
    • গরম মশলা গুড়োঃ ১/২চা চামচ
    • কাচা মরিচঃ ৩ টি
    • এলাচঃ ২, দারচিনিঃ ২, তেজপাতাঃ ১ ও গোলমরিচঃ ৫ টি
    • চিনিঃ ১/২চা চামচ

প্রস্তুতকরনঃ

– কচুশাক ধুয়ে হলুদ ও লবন দিয়ে ফুটন্ত পানিতে ১০ মিনিট সিদ্ধ করে নিন। তারপর পানি ছেকে নিন।

– কড়াইতে তেল দিয়ে পেয়াজ, তেজপাতা ও আস্ত গরম মশলা দিন। পেয়াজ নরম হলে বাটা ও গুড়ো মশলা দিন।

– অল্প পানি দিয়ে মশলা কষিয়ে নিন। সিদ্ধ কচু দিন। আস্তে করে মিশিয়ে নিন। কাচামরিচ ও লবন দিয়ে ঢাকনা দিয়ে অল্প আচে রাখুন।

– মাখা মাখা হলে ভাজা চিনাবাদাম ও চিনি ছিটিয়ে অল্প আচে ঢেকে দিন। ৫ মিনিট পর চুলা বন্ধ করুন।

পরিবেশনঃ

গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

    • আরো সুন্দর ও সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন। 

এই রেসিপি সম্পর্কে আপনার মন্তব্য লিখুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *