জ্যাম কুকিজ রেসিপি

জ্যাম কুকিজ রেসিপি

জ্যাম কুকিজ রেসিপি

রেসিপি ও ছবিঃ কানিজ ফাতেমা পান্না

উপকরণ:

  • ময়দা ১কাপ কার বেশি
  • আইসিং সুগার ১/৩কাপ
  • বাটার ৪টে চামচ (রুম টেমপারেচারে হবে)
  • ডিম ১টি (রুম টেমপারেচারে হতে হবে)
  • ভেনিলা এসেন্স ১চা চামচ

আরো লাগবেঃ

  • মিক্স ফ্রুট জ্যাম পরিমান মতো

যেভাবে তৈরি করবেন: 

বাটার ও গুড়া চিনি দিয়ে বিট করে নিতে হবে যখন রং চেন্জ হবে তখন ডিমটা ভেঙ্গে দিয়ে আর ভেনিলা এসেন্স দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে ভাল করে। ময়াদা চেলে নিয়ে অল্প অল্প করে দিয়ে একটা ডো করে নিতে হবে।ডোটা রুটি বেলার মতো ডো হবে।

এবার ডোটাকে ২০ মিনিট রেষ্ট দিতে হবে নরমাল ফ্রিজে রেখে। একটা ননষ্টিক প্যানে ২ কাপ লবন বিছিয়ে একটা ষ্ট্যান্ড দিয়ে প্রি হিট করে নিতে হবে। এবার খুব সামান্য ময়দা দিয়ে বেলে নিতে হবে পোরটার মতো থিকনেস হবে এবার কুকি কাটার দিয়ে কেটে নিতে হবে,আর কিছু কুকিজের মাঝখানে নোজেন দিয়ে কেটে নিতে হবে।একটা ট্রেতে মাখন ব্রাশ করে পাসমেন্ট পেপার বিছিয়ে কুকিজ গুলো সাজিয়ে দিতে হবে একটু ফাক ফাক করে।

এবার প্রি হিট করে রাখা প্যানে ট্রে বসিয়ে মিডিয়াম লোতে ১৫/ ১৭ মিনিট ঢেকে রান্না করতে হবে।প্যানের ছিদ্রটাকে বন্ধ করে দিতে হবে।

আর ই/ওভনে করলে ১৭০ডিগ্রি সেলসিয়াছে১০/ ১২ মিনিট বেক করে নিলেই হবে। ঠান্ডা নিতে হবে এবার পাইপিং ব্যাগে জ্যাম ভরে কুকিজের গায়ে লাগিয়ে উপরে ছিদ্র ওয়ালা কুকিজ দিয়ে বসিয়ে দিলেই হবে।এই ভাবে সবগুলো বানিয়ে নিতে হবে উপরে আইসিং সুগার ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে মজার জ্যাম কুকিজ।দেখতেও যেমন সুন্দর খেতে অসাধারন।চা বা কফির মাজার জ্যাম কুকিজ।

বিদ্রঃ বাটার আনসলটেড হলে এক টিমটি লবন দিতে হবে। আর যদি সলটেড হয় তাহরে লবনের প্রয়োজন নাই।আমার বাটার সলটেড তাই লবন দেই নাই।

  • আরো সুন্দর ও সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন। 

এই রেসিপি সম্পর্কে আপনার মন্তব্য লিখুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *