বোস্বে করাচি লেয়ার বরফি

বোস্বে করাচি লেয়ার বরফি

বোস্বে করাচি লেয়ার বরফি

রেসিপি ও ছবিঃ নাদিয়া নাতাশা

উপকরন:

  • কর্নফ্লাওয়ার ১কাপ
  • চিনি ১ কাপ
  • পানি ১ কাপ

আরো লাগবেঃ

  • কাজু বাদাম ১/৩ কাপ
  • কাঠ বাদাম ৫/৬ টা
  • ঘি ১০০ গ্রাম
  • গ্রীন ও ইয়োলো কালার সামান্য

প্রনালি:

পাত্রে পানি চিনি মিশিয়ে চিনি সিরা তৈরি করুন। এবার আচ কমিয়ে ১ কাপ ঠান্ডা পানিতে কর্নফ্লাওয়ার গুলিয়ে সিরাতে মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। অল্প আচে নাড়তে থাকুন, আর ১ চা চামচ করে ঘি দিন, এভাবে সময় নিয়ে রান্না করুন।

বাদাম ছোট করে কেটে রাখুন, ।মিশ্রনটি ঘন হয়ে আসতে থাকলে বাদাম ও রং দিন, এবার একটি ট্রেতে ঘি ব্রাশ করে রাখুন, মিশ্রনটি ঘন হয়ে ঘি ছাড়তে শুরু করলে নামিয়ে দুভাগ করে দু রং মেশান।

এবার ট্রেতে প্রথমে এক রং এর অর্ধকেটা দিয়ে আবার অন্য রং এর অধর্কে দিয়ে দিন। একই ভাবে আবার দিন। এখন ফ্রিজে রেখে দিন ২ ঘন্টার জন্য।

এবার ঠান্ডা হলে ইচ্ছেমত শেপে কেটে পরিবেশন করুন মজার স্বাদের বোম্বে করাচি লেয়ার বরফি।

এই রেসিপি সম্পর্কে আপনার মন্তব্য লিখুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *