খেজুরের হালুয়া

খেজুরের হালুয়া / Khejurer Halua

খেজুরের হালুয়া / Khejurer Halua

রেসিপি ও ছবিঃ ফাতেমা পারভিন

বেশি বা কম আয়োজনে নিম্নের উপকরণ আনুপাতিক হারে পরিবর্তনীয়-

উপকরনঃ

  • খেজুর = ১ কাপ (সারা রাত ভিজানো)
  • নারকেল বাটা= হাফ কাপ
  • বাদাম বাটা= হাফ কাপ( যে কোন বাদাম)
  • গুড়া দুধ= হাফ কাপ
  • তেল= হাফ কাপ
  • ঘি= ২ টে,চামচ
  • চিনি=১ কাপ
  • দারচিনি= ২ পিস
  • এলাচ= ২ পিস
  • লবংগ= ২ পিস

যেভাবে করতে হবেঃ

প্রথমে খেজুরের বিচ গুলো ফেলে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে কড়াইয়ে ঢেলে দিয়ে বাকি সব উপকরণ দিয়ে ভালো ভাবে নারে দিয়ে চুলার জ্বাল ধরাতে হবেএবং অনবরত নারতে হবে যেন তলায় লেগে না যায়।

ঘন হলে তেল বেরুলে নামিয়ে থালায় ঘি ব্রাশ করে হালুয়া ঢেলে ছড়িয়ে ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখতে হবে।

তারপর পরিবেশন করুন কাজু বাদাম বা কিসমিস দিয়ে ডেকোরেশন করে।

এই রেসিপি সম্পর্কে আপনার মন্তব্য লিখুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *