বাটারক্রিম ফ্লাওয়ার কেক

বাটারক্রিম ফ্লাওয়ার কেক

বাটারক্রিম ফ্লাওয়ার কেক

রেসিপি ও ছবিঃ রোমানা সরকার

কেক উপকরণ:

  • ময়দা – ২কাপ
  • চিনি – ১ কাপ
  • তেল – ৩/৪ কাপ
  • গুড়া দুধ – ২ টে: চা:
  • বেকিং পা: -১ ১/২ চা চা:
  • বেকিং সোডা – ১ চিমটি
  • ডিম – ৪ টা
  • ভেনিলা এসেন্স – ১ চা চা:
  • লবন – ১ চিমটি
  • দুধ – ৩ টে: চা:

বাটার ক্রিম এর জন্য যা লাগবে:

  • বাটার – ৭৫০ গ্রাম
  • ভেনিলা এসেন্স – ২ চা চা:
  • পাউডার সুগার – ২ কাপ
  • দুধ – ১ টে: চা:

প্রণালী:

* প্রথমে চালনিতে ময়দা,লবন,বেকিং পাউডার ও সোডা, গুড়াদুধ একসাথে চেলে নিতে হবে।

* এবার আরেকটি পাত্রে ডিমের সাদা অংশ আলাদা করে বিটার দিয়ে ফোম করে নিতে হবে।

* অন্য আরেকটি বোলে ডিমের কুসুম, চিনি ও দুধ বিট করতে হবে। চিনি গলে আসলে তেল ও ভেনিলা এসেন্স দিয়ে চেলে রাখা ময়দা মিশাতে হবে।এবার এই ময়দার মিশ্রণের সাথে ডিমের সাদা অংশের ফোম হুইস্ক দিয়ে ফোল্ড করে করে মিশিয়ে নিতে হবে।

* মিশানো হয়ে গেলে কেকের পাত্রে মিশ্রণ ঢেলে ওভেন এ ১৭৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৫০ মিনিট বেক করতে হবে পুরোপুরি হওয়া পর্যন্ত।

বাটার ক্রিম প্রণালী:

রুম টেম্পারেচারে রাখা বাটার একটু একটু করে দুধ দিয়ে ভালভাবে বিট করতে হবে। এক পর্যায়ে বাটারের রং যখন একটু সাদাটে হয়ে আসবে তখন ভেনিলা ও পাউডার সুগার দিয়ে আরো ৫ মিনিট বিট করে নিতে হবে।

এবার এই ক্রিম দিয়ে কেক কোট করে এবং নিজের পছন্দমত কালার মিশিয়ে সাজিয়ে নিলেই তৈরী হয়ে যাবে ভেনিলা বাটার ক্রিম কেক।

  • আরো সুন্দর ও সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন। 

এই রেসিপি সম্পর্কে আপনার মন্তব্য লিখুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *