চকলেট কেক উইথ বাটার ক্রীম ফ্রস্টিং এন্ড ফন্ডেন্ট ডেকোরেশন

চকলেট কেক উইথ বাটার ক্রীম ফ্রস্টিং এন্ড ফন্ডেন্ট ডেকোরেশন

চকলেট কেক উইথ বাটার ক্রীম ফ্রস্টিং এন্ড ফন্ডেন্ট ডেকোরেশন

রেসিপি ও ছবিঃ ফাতিহা ইসলাম বাবুই

চকলেট কেক এর উপকরনঃ

  • ডিম ৪ টি
  • ময়দা আধা কাপ
  • কোকো পাউডার আধা কাপ
  • চিনি আধা কাপ (স্বাদ অনুযায়ী)
  • গুড়া দুধ ২ টেবিল চামচ
  • বেকিং পাউডার আধা চা চামচ এর অর্ধেক
  • তেল ১/৪ কাপ
  • ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ

প্রস্তুত প্রনালী:

প্রথমে ডিমের সাদা অংশ আর কুসুম আলাদা করে নিতে হবে।সাদা অংশটুকুকে বিটার দিয়ে ভালোমত বিট করে ফোম তৈরি করে নিতে হবে।

তারপর একটা একটা করে কুসুম দিয়ে আবার বিট করতে হবে। কয়েক ধাপে চিনি দিয়ে বিট করতে হবে।

তারপর তেল,ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে বিট করে নিতে হবে। এবার শুকনো উপকরণগুলো চালনি চেলে ফোমের মধ্যে দিতে হবে।এবার একটা স্প্যাচুলা দিয়ে ভালোমত মিশিয়ে নিয়ে কেক এর মোল্ডে ঢেলে নিতে হবে।এবার চুলায় একটা বড় পাত্র বসিয়ে তাতে লবণ আর স্ট্যান্ড বসিয়ে ১০ মিনিট গরম করে নিতে হবে।

এবার কেক এর মোল্ড টা স্ট্যান্ড এ বসিয়ে ঢাকা দিতে হবে ভালো করে।মিডিয়াম হিটে ৩০ মিনিট হলেই কেক রেডি

ভ্যানিলা স্পঞ্জ কেকঃ

  • ডিম ৪ টি
  • ময়দা আধা কাপ
  • চিনি আধা কাপ (স্বাদ অনুযায়ী)
  • গুড়া দুধ ২ টেবিল চামচ
  • বেকিং পাউডার আধা চা চামচ এর অর্ধেক
  • তেল ১/৪ কাপ
  • ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ
  • খাবার রঙ (ঐচ্ছিক)

প্রস্তুত প্রনালী:

চকলেট কেক এর মত করেই প্রস্তুত করতে হবে।
শুধু কোকো পাউডার টা বাদ যাবে

  • বাটারক্রিম ফ্রস্টিং
  • বাটার ২০০ গ্রাম
  • আইসিং সুগার ১ কাপ
  • ঠান্ডা দুধ ৪/৫ চা চামচ
  • ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ বা ১ চা চামচ

প্রস্তুত প্রনালী:

প্রথম বাটার টা বিট করে নিতে হবে। বাটারের কালার চেঞ্জ হয়ে আসলে আইসিং সুগার দিতে হবে ধাপেধাপে। মিক্সড না হওয়া অবধি বিট করতে হবে।মাঝে মাঝে ঠান্ডা দুধ দিতে হবে বিট করার সময়।

ভালোভাবে মিক্সড হলে ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবার বিট করলেই বাটারক্রিম রেডি।

ফন্ডেন্ট ডেকোরেশন :

আমি ফন্ডেন্ট সুপারশপ থেকে কিনেছি।কেউ চাইলে বাসায় বানিয়ে নিতে পারেন।

আইসিং সুগার দিয়ে ফন্ডেট টাকে রুটির মত বেলে ইচ্ছামত ডিজাইনে কেটে ডেকোরেশন করে নিয়েছি।

এই রেসিপি সম্পর্কে আপনার মন্তব্য লিখুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *