মজাদার সবজি পোলাও রেসিপি

February 4, 2016 10:17 pm
মজাদার সবজি পোলাও রেসিপি

মজাদার সবজি পোলাও রেসিপি - vegetable polaw recipe

মজাদার সবজি পোলাও রেসিপি

শীতের দিনে এত্ত এত্ত সবজি, তাই আপনাদের জন্য সবজি দিয়ে রান্না করলাম মজাদার সবজি পোলাও । মজাদার সবজি পোলাও রান্না করতে কি উপকরন প্রয়োজন দেখে নিন এক ঝলক।

রেসিপি ও ছবিঃ নাদিয়া নাতাশা

উপকরন:

    • পোলাওর চাল ২ কাপ
    • ঘি ১/২কাপ
    • পেয়াজ কুচি ১/২ কাপ
    • গাজর চারকোনা করে কাটা ১ কাপ
    • ফুলকপি ছোট করে কাটা ১ কাপ
    • পেয়াজ কলি ১/২ কাপ
    • মটরসুটি ১কাপ
    • কাচা মরিচ ৩/৪টা
    • জিরা বাটা ১/২ চা চামচ
    • নতুন আলু ছোট টুকরা ১ কাপ
    • ধনে গুড়া ১/২ চা চামচ
    • পেয়াজ বাটা ২ চা চামচ
    • রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
    • গোল মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ
    • লবন পরিমান মত
    • এলাচ ২/৩ টা
    • দারুচানি ২ টুকরা
    • তেজপাতা ২ টা
    • তেল ২/৩ চা চামচ
    • হালকা গরম পানি ৪ কাপ

প্রস্তুত প্রনালি:

সবজি হালকা ভাপে সেদ্ধ করে রাখুন,পানি ঝরিয়ে নিন।এবা্র প্যানে ঘি দিয়ে তাতে সবজি ভেজে নিন লবন ও গোলমরিচ দিয়ে, ভাজা হলে তুলে নিন। এবার তাতে পেয়াজ ভেজে বেরেস্তা করে তুলে রাখুন।

প্যানে এলাচ দারুচিনি তেজপাতা দিয়ে ধুয়ে রাখা পোলাউর চাল দিন, ভালো করে ভাজুন, পেয়াজ বাটা, রসুন বাটা, ধনে গুড়া, জিরা গুড়া দিয়ে কসিয়ে নিন। এবার হালকা গরম পানি দিয়ে দিন। লবন দিন পরিমান মত। ঢেকে দিন কিছু সময়।

পানি কমে চাল আধা সেদ্ধ হল সবজি, কাচামরিচ দিয়ে একটু নেড়ে দিন, চুলার আচ কমিয়ে ঢেকে দিন আবার। ১০ /১৫ মিনিটে তৈরি হবে সবজি পোলাও ।

মজাদার সবজি পোলাও রেসিপি

    • আরো সুন্দর ও সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন।