Archive for February, 2017

আজকের রাশিফলঃ ০১/০৩/২০১৭

February 28, 2017 11:47 pm
আজকের রাশিফলঃ ০১/০৩/২০১৭

বুধবারের রাশিফলঃ ০৪/০১/২০১৭

আজকের রাশিফলঃ ০১/০৩/২০১৭

আজ আপনার জন্মদিন হলে পাশ্চাত্য মতে আপনি মীন রাশির জাতক/জাতিকা। আপনার ওপর প্রভাবকারী গ্রহ: রবি ও নেপচুন। ১ তারিখে জম্ম হবার কারণে আপনার ওপর রবির প্রভাব স্পষ্ট। আপনার শুভ সংখ্যা : ১,১০,১৯,২৮। আপনার শুভ বর্ণ: কমলা ও বেগুণী। শুভ গ্রহ ও বার: রবি ও সোম। শুভ রত্ন: রুবী ও একুয়ামেরিন।

চন্দ্রের অবস্থান:আজ চন্দ্র মীন রাশিতে অবস্থান করবে। ৩য়া তিথি বিকাল : ৫:২৩ পর্যন্ত পরে ৪র্থী তিথি চলবে।

মেষ রাশি (২১ মার্চ-২০ এপ্রিল):মেষ রাশির জাতক জাতিকাদের ভ্রমন বা ট্রাভেল এজেন্সী কাজে ব্যস্ত থাকতে হতে পারে। ব্যয় তুলনামূলক বাড়লেও তা ভালো কাজের জন্য ব্যয় হওয়াতে মনে শান্তি পাবেন। সকালের দিকে কিছু টাকা আসলেও বিকালে তা ব্যয় হয়ে যাবে। বৈদেশীক বাণিজ্যে ভালো আয় হবার সম্ভাবনা প্রবল। প্রবাসীদের সাফল্য লাভের যোগ রয়েছে। ভ্রমনের সুযোগ পেতে পারেন।

বৃষ রাশি (২১ এপ্রিল-২০ মে):আজ বৃষ রাশির জাতক জাতিকাদের বকেয়া অর্থ আদায়ের সম্ভাবনা প্রবল। কোনো বন্ধুর সাহায্যে উচ্চ শিক্ষা সংক্রান্ত কাজে ব্যস্ত থাকতে পারেন। টিকাদারী ও এজেন্সী ব্যবসায় ভালো লাভ হবে। আজ কোনো বন্ধুর বাসায় বিকালে সকলে একত্রিত হতে পারেন। বড় ভাই এর কাছ থেকে ব্যবসায় কিছু অর্থ সাহায্য পাওয়ার সম্ভাবনা।

মিথুন রাশি (২১ মে-২০ জুন): আজ মিথুন রাশির জাতক জাতিকাদের চাকরী লাভের যোগ প্রবল। শিক্ষা সংক্রান্ত ক্ষেত্রে বা ব্যাংকিং ক্ষেত্রে চাকরির প্রচেষ্টা সফল হবে। শিক্ষকদের আজ দিনটি ভালো যাবে। সচিব পর্যায়ের ব্যক্তিদের সাথে কোনো প্রকার সম্পর্ক গড়তে পারেন। পিতার সাহায্যে আপনার উচ্চ শিক্ষা সাংক্রান্ত স্বপ্ন পূরণ হতে পারে। বিদেশ যাত্রার প্রচেষ্টা ফলপ্রসু হবে।

কর্কট রাশি (২১ জুন-২০ জুলাই): বিশ্ব-বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের ব্যস্ততা বৃদ্ধি পাবে। জীবীকার জন্য বিদেশ যাওয়ার যোগ প্রবল। প্রবাসী বন্ধুরা ভালো সুযোগ পাবেন। আজ আশানুরুপ আয় না হলেও ধর্মীও ও আধ্যাত্মীক কাজে আত্ম তৃপ্তি পেতে পারেন। দূরে কোথাও ভ্রমনে যাওয়ার সুযোগ পাবেন। কোনো বিশ্ব বিদ্যালয়ে ভর্তির সুযোগ চলে আসবে।

সিংহ রাশি (২১জুলাই-২১ আগষ্ট): আজ সিংহ রাশির বন্ধুরা পাওনাদারের তাগাদা পেতে পারেন। সকালের দিকে কিছুটা দুশ্চিন্তা থাকলেও বিকালে তা কমে আসবে। ট্যাক্স ও ভ্যাট সংক্রান্ত জটিলতা নিরশনের কাজে ব্যস্ত থাকবেন। শেয়ার বিনিয়োগে ভালো লাভ হবে। আজ পুরোনো কোনো মামলার অবসান হবে। ঝুঁকিপূর্ণ বিনিয়োগে ভালো আয় হবার সম্ভাবনা রয়েছে।

কন্যা রাশি (২২ আগষ্ট-২২ সেপ্টেম্বর): আজ ব্যবসায়ী বন্ধুদের ভালো আয় রোজগার হতে পারে। দাম্পত্য সুখশান্তি বৃদ্ধি পাবে। জীবন সাথীর সাহায্যে কোনো আর্থিক সমস্যার সমাধান হতে পারে। অংশিদারী ব্যবসায় আজ কোনো নতুন কাজের অর্ডার পেতে পারেন। কোথাও বেড়াতে যাওয়ার সুযোগ পাবেন।

তুলা রাশি (২৩ সেপ্টেম্বর-২১ অক্টোবর): আজ তুলা রাশির বন্ধুদের কর্মস্থলে কোনো ভালো ঘটনা ঘটতে চলেছে। পদোন্নতির কোনো পরীক্ষায় আপনি যোগ্যতার সাথে সফলকাম হবেন। কাজ কর্মে সহকর্মীদের পূর্ণ সহায়তা লাভের যোগ প্রবল। কোনো শত্রু আপনার সাথে মিত্রতার আহবাণ পাঠাতে পারে। অসুস্থদের শরীর স্বাস্থ্য ভালো হয়ে উঠবে। কাজের লোকের সাহায্যে কোনো কাজে সফল হতে পারেন।

বৃশ্চিক রাশি (২২ অক্টোবর-২০ নভেম্বর): বৃশ্চিক রাশির বন্ধুদের বিদ্যার্জনের জন্য দিনটি শুভ সম্ভাবনাময়। আজ দম্পতিরা সন্তান লাভের সংবাদ পেতে পারেন। সৃজনশীল পেশার সাথে জড়িতদের দিনটি খুব ভালো যাবে। আর্কিটেক্ট ও ইন্টেরিয়র ডিজাইনাররা নতুন কোনো কাজের অর্ডার পেতে পারেন। প্রেমিক প্রেমিকাদের দিনটি ভালো যাবে। সন্তানের জন্য বই খাতা কলম ক্রয় করার যোগ রয়েছে।

ধনু রাশি (২১ নভেম্বর-২০ ডিসেম্বর): পারিবারিক পরিবেশ অনুকূল থাকবে। বাড়ীতে কোনো প্রভাবশালী আত্মীয়র আগমনের যোগ রয়েছে। চাকরীজীবীদের যাতায়াতের সমস্যা সমাধান হতে পারে। ভাড়াটিয়ারা ভালো বাসার সন্ধান পেতে পারেন। কর্মস্থলে আপনার কোনো লালিত স্বপ্ন পূরণ হতে চলেছে। গৃহে শান্তির পরিবেশ বজায় থাকবে। ভূ সম্পত্তি ক্রয়ের সুুযোগ পাবেন।

মকর রাশি (২১ ডিসেম্বর-২০ জানুয়ারি): আজ মকর রাশির বন্ধুদের ভালো সংবাদ লাভের যোগ প্রবল। বিদেশ থেকে উচ্চ শিক্ষা সংক্রান্ত কোনো লেটার পেতে পারেন। গার্মেণ্টস ইন্ডাস্ট্রিতি কর্মরত বন্ধুদের নতুন কাজের যোগ প্রবল। আজ বস্ত্র ব্যবসায়ীদের ভালো বেচাকেনার যোগ রয়েছে। প্রতিবেশীর কাছ থেকে কোনো বিষয়ে সাহায্য পেতে পারেন। লেখক ও প্রকাশকরা সম্মানিত হবেন।

কুম্ভ রাশি (২১ জানুয়ারি-১৮ ফেব্রুয়ারি): কুম্ভ রাশির বন্ধুদের ধন প্রাপ্তির যোগ প্রবল। শুভ বৃৃহস্পতির প্রভাবে আজ কোনো আপ্যায়নে অংশ নিতে পারেন। বাড়ীতে বহু আত্মীয় স্বজনের আগমন হতে পারে। বকেয়া টাকা আদায়ের যোগ প্রবল। চাকরীজীবীরা বাড়তি আয়ের সুযোগ পেয়ে যাবেন। খুচরা ও পাইকারী বিক্রয়ে ভালো লাভ হবে। আজ বুদ্ধিজীবীদের আয় বৃদ্ধি পাবে।

মীন রাশি (১৯ ফেব্রুয়ারি-২০ মার্চ): শারীরিক ও মানসিক অবস্থা ভালো হয়ে উঠবে। শিক্ষা ও গবেষণামূলক কাজে সাফল্য লাভের সম্ভাবনা। আপনার প্রভাব প্রতিপত্তি বৃদ্ধি পাবে। চাকরীজীবী ও ব্যবসায়ীদের আর্থিক অনিশ্চয়তা কেটে যাবে। প্রবাসীদের নাগরীকতা সংক্রান্ত কাজে অগ্রগতি হবার প্রবল সম্ভাবনা। ব্যবসায়ীক যোগাযোগ বৃদ্ধি পাবে। জীবন সাথীর সাথে কোথাও বেড়াতে যেতে পারেন।

জ্যোতিষ শাস্ত্রী ফকির ইয়াসির আরাফাত মেহেদী

লেবুর খোসার গুণাগুণ

6:24 pm
লেবুর খোসার গুণাগুণ

লেবুর খোসার গুণাগুণ

লেবুর খোসার গুণাগুণ

লেবুর রয়েছে নানা স্বাস্থ্য উপকারিতা। শুধু লেবুতেই নয়, লেবুর খোসাতেও রয়েছে নানারকম উপকারিতা। খাওয়া শেষে ফেলে না দিয়ে বিভিন্ন কাজে লাগানো যেতে পারে এটি। উপায় জানা নেই?

চলুন জেনে নিই এটি ব্যবহারের উপায় ও উপকারিতা-

১. মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে জুড়ি নেই লেবু বা কমলার খোসার। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে এবং কিছুক্ষণ পরপর সারাদিন লেবু বা কমলার খোসা চিবাতে পারেন। এতে যেমন আপনার মাড়ি ভালো থাকবে তেমনি নিঃশ্বাসে থাকবে প্রাকৃতিক সজীবতা।

২. চিকেন রোস্ট রান্নার সময় খাবারে লেবুর সুঘ্রাণ পেতে দুই-এক টুকরো লেবুর খোসা দিতে পারেন। সুঘ্রাণের পাশাপাশি খাবারও হবে সুস্বাদু।

৩. রান্নাঘরের চিনির কৌটায় রেখে দিতে পারেন এক টুকরো লেবুর খোসা। এর ফলে চিনি থাকবে একেবারে ঝরঝরে।

৪. আলমারি বা ওয়ারড্রবকে কীটপতঙ্গ থেকে মুক্ত রাখতেও লেবুর খোসার জুড়ি নেই। লেবুর শুকনো খোসা শুকিয়ে একটি ছোটো পলিপ্যাকে নিয়ে মোজা কিংবা অন্তর্বাসের ড্রয়ারে রেখে দিন। দুর্গন্ধ তো দূর হবেই, সাথে সাথে আপনার পোশাক হবে দারুণ সুরভিত।

৫. জমে থাকা চা কিংবা কফির পট পরিষ্কার করতে পারেন লেবুর খোসা দিয়ে। এক্ষেত্রে কেটলিতে পানি নিয়ে লেবুর খোসা দিয়ে কিছুক্ষণ সেদ্ধ করতে হবে। এরপর ময়লা জায়গা পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে।

৬. কাটিং বোর্ডের সব ময়লা দাগ পরিষ্কার করতে লেবুর খোসা কেটে কয়েক ঘণ্টা রেখে দিন। দেখবেন একেবারে ঝকঝকে হয়ে গেছে।

৭. ফ্রিজের ভেতরে দুর্গন্ধ এড়াতে রেখে দিতে পারেন দুই এক টুকরো লেবুর খোসা। এতে ফ্রিজ থাকবে লেবুর সুগন্ধময়।

৮. মাইক্রোওয়েভের তেল চিটচিটে হলে বাটিতে পানি দিয়ে লেবুর খোসা ছেড়ে গরম করতে হবে। এরপর পানি দিয়ে শুকনো কাপড় দিয়ে পরিষ্কার করতে হবে। এতেই মাইক্রোওয়েভ ঝকঝকে হয়ে যাবে।

৯. ত্বকে মেসেজ করে ধুয়ে ফেললে নরম, কোমল ও উজ্জ্বল ত্বক পাওয়া যায়।

  • আরো সুন্দর টিপস ও সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন

বোম্বে করাচি হালুয়া

12:09 pm
বোম্বে করাচি হালুয়া

bombe-korachi-halowa

বোম্বে করাচি হালুয়া

রেসিপি ও ছবিঃ ইলোরা আউয়াল

হালুয়া এক ধরণের মিষ্টান্ন। হালুয়া শব্দটি আরবী ভাষার حلوى(ḥalwā) হতে এসেছে যার অর্থ মিষ্টান্ন। পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে হালুয়া অনতিমিষ্ট খাদ্য হিসেবে বেশ সমাদৃত। আজ আপনাদের জন্য বোম্বে করাচি হালুয়া রেসিপি।

উপকরনঃ

  • কর্নফ্লাওয়ার – ১ কাপ।
  • পানি -১ কাপ (কর্নফ্লাওয়ার গোলানোর জন্য)
  • চিনি – ২১/২ কাপ (এই বরফিটা খুব মিষ্টি হয়, কম চিনি দিলে একটু ও মজা হয় না)
  • পানি – ১ কাপ (সিরার জন্য)
  • ঘি – ৩/৪ কাপ।
  • লেবুর রস – ১ চা. চামচ।
  • কাজুবাদাম – ১২/১৫ টা (ছোট করে কেটে নেবে)
  • ফুডকালার – নিজের পছন্দমত যে কোন। (আমি গ্রিন আর অরেঞ্জ ফুডকালার ইউজ করেছি)
  • এলাচ গুড়া – ১/৪ চা. চামচ(এই হালুয়াতে এলাচ গুড়া না দিলেও হবে)

প্রস্তুত প্রনালীঃ

প্রথমে বাদাম গুলোকে ঘি দিয়ে একটু ভেজে একটা বাটিতে তুলে রাখবে। এবার চিনি আর ১ কাপ পানি দিয়ে সিরা করে নাও, তারপর কর্নফ্লাওয়ারটাকে ১ কাপ পানি দিয়ে ভালো করে গুলে সিরার সাথে অল্প অল্প করে মিশাবে।

এবার চুলার আঁচ মিডিয়ামে রেখে হালুয়াটা জ্বাল দাও, আর অনবরত নাড়বে। সিরা শুকিয়ে হালুয়া ঘন আর ট্রান্সপারেন্ট হয়ে গেলে, এখন ফুডকালার, এলাচ গুড়া আর বাদাম মিশিয়ে নেবে।

এবার হালুয়াতে ১ চামচ করে ঘি দেবে আর নাড়তে থাকবে। এভাবেই পুরো ঘি টা শেষ করে ফেলবে। হালুয়া শুকিয়ে ঘি বের হয়ে প্যানের গা ছেড়ে আসলে, সারভিং ডিশে ঢেলে পরিবেশন করো, ” বোম্বে/করাচি হালুয়া ”

  • আরো সুন্দর ও সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন।

ছানার জর্দা / ছানার পোলাও

11:33 am
ছানার জর্দা / ছানার পোলাও

chanar-jorda-polaw

ছানার জর্দা / ছানার পোলাও

রেসিপি ও ছবিঃ ইলোরা আউয়াল

সময়ঃ ২০ মিনিট

উপকরনঃ

  • ছানা – ২ কাপ।
  • ময়দা – ১ টে. চামচ।
  • কর্নফ্লাওয়ার – ১ টে. চামচ।
  • বেসন – ১ টে. চামচ।
  • চিনি – ১১/২ কাপ।
  • অরেঞ্জ ফুডকালার – সামান্য।
  • এলাচ – ২ টা।
  • দারুচিনি – ১টা স্টিক।
  • তেজপাতা – ১ টা।
  • চেরি, ছোট রসগোল্লা, পানতোয়া, বিভিন্ন রকমের বাদাম, কিসমিস, মোরব্বা (নিজের পছন্দমত যে কোন কিছু সাজানোর জন্য দিতে পারো)
  • তেল – ভাজার জন্য।

প্রস্তুত প্রনালীঃ

প্রথমে ছানার সাথে ময়দা,কর্নফ্লাওয়ার, বেসন আর অরেঞ্জ ফুডকালার দিয়ে ভালো করে মথে নেবে, আর অর্ধেক সাদা রাখবে।

তারপর চিনির সিরার জন্য দেড়কাপ চিনির সাথে এককাপ পানি আর এলাচ, দারুচিনি তেজপাতা দিয়ে পাতলা সিরা করে নাও।

এবার চুলায় প্যান বসিয়ে তেল দিয়ে গরম করে মিডিয়াম আঁচে, একটা ঝাঁঝরি দিয়ে অল্প অল্প করে ছানা নিয়ে হাতের তালু দিয়ে ঘষে ঘষে তেলে ছাড়বে।

তারপর ২/৩ মিনিট ছানা গুলোকে ভেজে তুলে ফেলবে। এভাবে সবগুলো ছানা দিয়ে জর্দা বানিয়ে, এবার সিরায় দিয়ে ৫/৬ মিনিট মিডিয়াম আঁচে জ্বাল দেবে।

তারপর সিরা থেকে তুলে ভালো করে ছেঁকে নিয়ে সারভিং ডিশে ঢেলে নিজের পছন্দমত সাজিয়ে নাও ইয়াম্মি, ” ছানার জর্দা/ছানার পোলাও ”

  • আরো সুন্দর ও সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন।

নারিকেলের দুধ তৈরি করুন ঘরেই (ভিডিও সহ)

5:07 am
নারিকেলের দুধ তৈরি করুন ঘরেই (ভিডিও সহ)

নারিকেলের দুধ তৈরি করুন ঘরেই (ভিডিও সহ)

নারিকেলের দুধ তৈরি করুন ঘরেই

ঘরেই সহজে তৈরি করা যায় কোকোনাট মিল্ক বা নারিকেলের দুধ । চিংড়ী মালাইকারী থেকে শুরু করে দেশি বিদেশী অসংখ্য রান্নায় এই কোকোনাট মিল্ক ব্যবহার করা হয়ে থাকে । এর ব্যবহারে খাবার অনেক সুস্বাদু হয় । আপনাদের সুবিধার্থে রেসিপিটির ভিডিও দেওয়া হয়েছে রেসিপির নিচের অংশে।

রেসিপি ও ছবিঃ আফরুজা শিল্পী

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

  • – নারিকেল ১ টা
  • – মৃদু গরম পানি ২ কাপ
  • – চিজ ক্লথ বা পাতলা সুতি কাপড়

প্রস্তুত প্রনালীঃ

( ১ ) প্রথমে নারিকেল টা মিহি করে কুড়িয়ে নিতে হবে । নারিকেল কোড়ানোর সময় খেয়াল রাখতে হবে যেন নারিকেলের কালো অংশ উঠে না আসে ।

( ২ ) তারপর একটা ব্লেন্ডারে কোড়ানো নারিকেল আর ২ কাপ মৃদু গরম পানি নিয়ে ভালো ভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে । তারপর চিজ ক্লথ বা পাতলা সুতি কাপড়ে ছেকে নিতে হবে ।

( ৩ ) ব্লেন্ডারে করতে না ছাইলে হাত দিয়ে ও করতে পারেন । একটা বাটিতে কোড়ানো নারিকেলের সাথে মৃদু গরম পানি মিশিয়ে হাত দিয়ে ভালো ভাবে কচলে নিতে হবে । তারপর পাতলা কাপড়ে ছেকে নিতে হবে ।

ব্যাস তৈরি হয়ে গেল সহজেই নারিকেলের দুধ । এবার এই দুধ দিয়ে মজার সব খাবার রান্না করে সুস্বাদু খাবারের মজা নিন।

রেসিপিটি ভিডিও আকারে দেখতে নিচে ক্লিক করুন।

ভিডিও রেসিপিঃ

  • আরো সুন্দর ও সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন।

আজকের রাশিফলঃ ২৮/০২/২০১৭

February 27, 2017 11:25 pm
আজকের রাশিফলঃ ২৮/০২/২০১৭

মঙ্গলবারের রাশিফলঃ ১০/০১/২০১৭

আজকের রাশিফলঃ ২৮/০২/২০১৭

আজ আপনার জন্ম হলে পাশ্চাত্য মতে আপনি মীন রাশির জাতক জাতিকা। আপনার ওপর প্রভাবকারী গ্রহ রবি ও নেপচুন। ২৮ তারিখে জন্ম হবার কারনে আপনার উপর রবির প্রভাব প্রবল। আপনার শুভ সংখ্যা: ১,১০,১৯,২৮। শুভ বর্ণ : গোলাপী ও বেগুণী। শুভ বার ও গ্রহ : রবি ও সোম। শুভ রত্ন : রুবী ও নেপচুন।

চন্দ্রাবস্থান: আজ চন্দ্র মীন রাশিতে অবস্থান করবে। ২য়া তিথি রাত:০৭:০২ পর্যন্ত পরে ৩য়া তিথি চলবে।

মেষ রাশি (২১ মার্চ- ২০ এপ্রিল): আজ মেষ রাশির জাতক জাতিকার বিদেশ গমনের যোগ প্রবল। প্রবাসীদের দিনটি ব্যস্ততায় কাটবে। দূরে কোথাও ভ্রমনের পরিকল্পণা করতে পারেন। পারিবারিক কারনে দৈনন্দিন ব্যয় কিছুটা বৃদ্ধি পাবে। ট্রাভেল এজেন্সী ব্যবসায় ভালো আয়ের সুযোগ রয়েছে। আপনার বৈদেশিক কাজে সাফল্য আশা করতে পারেন।

বৃষ রাশি ( ২১ এপ্রিল- ২০ মে): বড় ভাই বোনের বিদেশ থেকে দেশে আগমনের যোগ প্রবল। বন্ধুর কাছ থেকে কিছু আর্থিক সাহায্য পেতে চলেছেন। ব্যবসায়ীক কাজে আজ ভালো আয় হতে পারে। ঠিকাদারী বা টেন্ডারী কাজে কোনো প্রভাবশালী ব্যক্তির সহায়তায় ভালো লাভ হতে পারে। চাকরীজীবীদের কিছু বাড়তি আয়ের সুযোগ চলে আসবে।

মিথুন রাশি (২১ মে – ২০ জুন): আপনার বেকরত্বের স্থায়ী সমাধান আশা করা যায়। শিক্ষা সংক্রান্ত ক্ষেত্রে কর্মলাভের যোগ প্রবল। কোনো দাতব্য বা জনকল্যাণ মূলক কাজে অংশ নিলে সম্মাণিত হতে পারেন। কর্মস্থলে পদস্ত কর্মকর্তার সাথে কোনো গুরুত্বপূর্ণ কাজে অংশ নিতে পারেন। রাজনৈতিক নেতাকর্মীদের ব্যস্ততা বৃদ্ধি পাওয়ার সম্ভাবনা।

কর্কট রাশি (২১ জুন- ২০ জুলাই): বিশ্ব বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা কোনো পরীক্ষার সংবাদ পেতে পারেন। উচ্চ শিক্ষার্থে কোনো শিক্ষকের সাহায্য কাজে লাগবে। জীবীকার তরে ইউরোপের কোনো দেশে যাওয়ার চেষ্টা সফল হতে পারে। ধর্মীয় কাজে কোনো স্থানে ভ্রমনে যেতে পারেন। ব্যবসায়ীক কারনে বিদেশ যাওয়ার যোগ প্রবল।

সিংহ রাশি (২১জুলাই- ২১ আগষ্ট): আজ পুলিশ প্রশাসনে কর্মরতরা ভালো ফল আশা করতে পারেন। প্রশাসনিক জটিলতা এড়িয়ে চলুন। পাওনাদারের তাগাদা পেতে পারেন। ব্যাংক ঋণ সংক্রান্ত কোনো কাজে আশানুরুপ অগ্রগতি হতে পারে। বকেয়া বিলের টাকা আদায়ের জন্য চেষ্টা করুন। দূর্ঘটনা ও রক্তপাত এড়িয়ে চলতে হবে। বীমা বিক্রয় কর্মীদের আর্থিক অবস্থার উন্নতি আশা করা যায়।

কন্যা রাশি (২২ আগষ্ট- ২২ সেপ্টেম্বর): ব্যবসায়ীক যোগাযোগ বৃদ্ধি পাবে। বকেয়া বিল আদায়ের ক্ষেত্রে সফল হবেন। জীবন সাথীকে নিয়ে কোনো বন্ধু বা সহকর্মীর বাসায় বেড়াতে যেতে পারেন। অংশিদারী ব্যবসায় আশানুরুপ লাভের সম্ভাবনা দেখা যায়। অবিবাহিতদের বিয়ের সম্ভাবনা রয়েছে।

তুলা রাশি (২৩ সেপ্টেম্বর- ২১ অক্টোবর): শরীর স্বাস্থ্য ভালো যাবে না। হটাৎ করে সিজেনাল অসুখে ভুগতে পারেন। কর্মস্থলে সহকর্মীদের সাহায্য পাবেন। গোপন শত্রুরা আপনার ক্ষতি করতে ব্যর্থ হবে। পাওনাদারের সাথে কোনো প্রকার সমঝোতা হতে চলেছে। নিজের রাগ ও জেদের উপর নিয়ন্ত্রন রাখুন। অনৈতিক সম্পর্ক এড়িয়ে চলতে হবে।

বৃশ্চিক রাশি (২২ অক্টোবর- ২০ নভেম্বর ): সন্তানের পড়াশোনা নিয়ে কোনো দুশ্চিন্তা করতে হবে না। সন্তানের সাফল্যে আনন্দিত হবেন। শিল্প সাহিত্যর সাথে জড়িতদের দিনটি ব্যস্ততায় কাটবে। চারুকলার শিক্ষার্থীরা পরীক্ষা নিয়ে ব্যস্ত থাকবেন। প্রেমিক প্রেমিকাদের দিনটি কিছুটা ঝামেলাপূর্ণ। আপনার পারিপর্শ্বিক পরিস্থিতির উন্নতি হবে। সৃজনশীল মেধা বিকাশের সুযোগ পাবেন।

ধনু রাশি (২১ নভেম্বর – ২০ ডিসেম্বর): সাংসারিক বিষয়ে কিছুটা অসুখী হতে পারেন। কোনো আত্মীয়র কারনে পরিবারে কোনো প্রকার ঝামেলা দেখা দিতে পারে। মায়ের সাথে কোনো সম্পত্তি বিষয়ে আলোচনা করতে পারেন। গৃহ সংস্কারের কাজে অগ্রগতি হতে চলেছে। যানবাহন ক্রয় বিক্রয় শুভ। কর্মস্থলে কোনো প্রত্যাশা পূরণ হতে চলেছে।

মকর রাশি (২১ ডিসেম্বর- ২০ জানুয়ারী): গার্মেন্টস শিল্পে কর্মরতদের দিনটি ভালো যাবে। বস্ত্র ব্যবসায়ীদের ভালো আয়ের যোগ রয়েছে। বিদেশ থেকে নতুন কোনো অর্ডার পেতে পারেন। ছোট ভাই বোনের চাকরি প্রাপ্তির সম্ভাবনা প্রবল। সাংবাদিক ও রিপোর্টারদের কাজের ঝুঁকি বৃদ্ধি পাবে। দূর্ঘটনা সম্পর্কে সতর্ক থাকতে হবে।

কুম্ভ রাশি (২১ জানুয়ারী – ১৮ ফেব্রুয়ারী): আজ কোনো আপ্যায়নে অংশ নিতে পারেন। খুচরা বিক্রয়ে ভালো লাভ হতে পারে। বাড়ীতে কোনো আত্মীয় সমাগম হতে চলেছে। বকেয়া বিল আদায়ের সম্ভাবনা রয়েছে। ফলে আপনার সঞ্চয়ের প্রচেষ্টা সফল হতে পারে। বেকারী ব্যবসায় ভালো আয় হবে।

মীন রাশি (১৯ ফেব্রুয়ারী – ২০ মার্চ): প্রভাব প্রতিপত্তি বৃদ্ধি পাবে। নতুন কোনো বিনিয়োগের বিষয়ে কাজ করতে পারেন। কর্মস্থলে আপনার প্রভাব প্রতিপত্তি বৃদ্ধি পাবে। সরকারি চাকরীতে সাফল্য লাভের যোগ প্রবল। শিক্ষক ও গবেষকদের দিনটি অনুকূল থাকবে। ব্যবসায়ীক কাজে জীবন সাথীর পরামর্শ কাজে লাগবে।

জ্যোতিষ শাস্ত্রী ফকির ইয়াসির আরাফাত মেহেদী

বিফ রেজালা রান্নার সবচেয়ে সহজ রেসিপি

4:20 pm
বিফ রেজালা রান্নার সবচেয়ে সহজ রেসিপি

beaf-rejala

বিফ রেজালা রান্নার সবচেয়ে সহজ রেসিপি

রেসিপি ও ছবিঃ ইলোরা আউয়াল

বিফ রেজালা ভাল লাগে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন । চলুন, আজ জেনে নিই বিফ রেজালার দারুণ স্বাস্থ্যকর একটা রেসিপি।

উপকরনঃ

  • বিফ – ১ কে. জি.
  • মরিচ গুড়া – ১ টে. চামচ (মরিচ নিজেদের পছন্দ মতো কম,বেশী দিতে পারো)
  • হলুদ গুড়া – ১ চা. চামচ
  • পিঁয়াজ কুচি – ১ কাপ
  • আদা পেস্ট – ১ টে. চামচ
  • রসুন পেস্ট – ১ টে. চামচ
  • ধনে গুড়া – ১ চা. চামচ
  • জিরা গুড়া – ১ চা. চামচ
  • দারুচিনি – ২ টা স্টিক
  • এলাচ – ৪/৫ টা
  • তেজপাতা – ২/৩ টা
  • টক দই – ১/২ কাপ
  • চিনি- ১ টে. চামচ
  • আলু বোখারা – ৬/৭ টা
  • পিঁয়াজ বেরেস্তা – ১/২ কাপ
  • কেওড়া জল – সামান্য
  • ঘি – ১/৪ কাপ
  • তেল – ২ টে. চামচ
  • কাঁচামরিচ – ৭/৮ টা
  • লবন – পরিমানমতো

প্রস্তুত প্রনালীঃ

প্রথমে মাংস গুলোকে ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নাও, এবার একটা বাটিতে হলুদ, মরিচ গুড়া, আদা, রসুনের পেস্ট আর ধনে গুড়া অল্প পানি দিয়ে গুলে রাখো।

এখন চুলায় প্যান বসিয়ে ঘি আর তেল দিয়ে গরম হলে, দারুচিনি, তেজপাতা আর এলাচ দিয়ে একটু নেড়ে পানি দিয়ে গুলে রাখা মসলাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নাও।

তারপর মাংস আর পরিমানমতো লবন দিয়ে ঢেকে মিডিয়াম আঁচে ঘণ্টা খানেক জ্বাল দাও, মাঝেমাঝে অবশ্যই নেড়ে দেবে যেনো নীচে লেগে না যায়। এখন ১/২ কাপের মতো পানি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ জ্বাল দাও।

এবার দই আর চিনি মিলিয়ে মাংসে দিয়ে দাও, তারপর আবারও ঢেকে আরও প্রায় ১/২ ঘন্টার মতো জ্বাল দাও। এবার কাঁচামরিচ আর পিঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নাও, মাংস সিদ্ধ হয়ে ঝোল কমে এলে, জিরার গুড়া আর কেওড়া জল দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে সারভিং ডিশে ঢেলে পরিবেশন করো মজাদার, “বিফ রেজালা”

  • আরো সুন্দর ও সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন। 

পেয়াজ টমেটো দিয়ে ঝাল মাছ ভুনা

3:41 pm
পেয়াজ টমেটো দিয়ে ঝাল মাছ ভুনা

jal-mach-vona

পেয়াজ টমেটো দিয়ে ঝাল মাছ ভুনা

আজ ডিনারে আছে বেশি করে পেয়াজ,টমেটো টুকরা দিয়ে ঝাল ঝাল মাছ ভুনা সাথে গরম ভাত।

রেসিপি ও ছবিঃ সায়মা সুলতানা

উপকরনঃ

  • তেলাপিয়া / যেকোনো মাছ মিডিয়াম সাইজের ১ টি/ টুকরা কয়েকটা
  • পেয়াজ কুচি- ২ কাপ
  • পেয়াজ বাটা- ১ চা চামচ
  • রসুন বাটা- হাফ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া- হাফ চা চামচ
  • মরিচ গুড়া- হাফ চা চামচ
  • জিরা গুড়া- হাফ চা চামচ
  • আস্ত সরিষা- ১ চা চামচ
  • টমেটো পেস্ট- ১ চা চামচ
  • টমেটো টুকরা- ১ কাপ
  • তেল- ১/৪ কাপ ( কম দিয়েও করতে পারেন )
  • লবন- স্বাদমত
  • কাচা মরিচ- চিরে নেয়া কয়েকটা

প্রস্তুত প্রনালীঃ

প্রথমে মাছ টাকে ভাল করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন, এরপর অল্প লবন আর অল্প হলুদ গুড়া মাখিয়ে হালকা তেল এ বাদামী করে ভেজে নিন. সাবধানে ভাজবেন ভেঙ্গে যেন না যায়।

এখন প্যান এ তেল দিয়ে এতে আস্ত সরিষা দিন ফুটে উঠলে পেয়াজ কুচি দিয়ে লাল করে ভেজে নিন সাথে সব গুড়া মশলা আর বাটা মশলা , টমেটো পেস্ট আর অল্প একটু পানি দিয়ে মশলা কষিয়ে নিন।

মশলা মাখা মাখা হয়ে কষে আসলে এতে ভাজা মাছ, টমেটো টুকরা দিয়ে খুব সামান্য পানি দিতে হবে এখন আলতো ভাবে উল্টে নিয়ে উপরে কাচা মরিচ ফালি দিয়ে কম আঁচে ঢাকনা লাগিয়ে রান্না করুন ১০ মিনিট।

গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

  • আরো সুন্দর ও সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন। 

আপেল এর পায়েশ

12:04 pm
আপেল এর পায়েশ

apple-payes

আপেল এর পায়েশ

রেসিপি ও ছবিঃ নদী সিনা

বাঙালির আপ্যায়নে মিষ্টিমুখ করাতে পায়েসের জুড়ি নেই। হরেক রকম পায়েসই তো খাওয়া হয়, আপেল দিয়েও যে পায়েস রাঁধা যায় তা কখনও ভেবে দেখেছেন? একদিন বানিয়ে দেখুন, অনেক অনেক ভালো লাগবে এই পায়েশ।

উপকরণ:

  • দুধ- ১লিটার
  • আপেল- ১ টা
  • চিনি- ২৫০ গ্রাম
  • আতপ চাল- ১০০ গ্রাম
  • পেস্তা বাদাম- ২০ গ্রাম ও
  • এলাচ- দুটি।

প্রস্তুত প্রনালীঃ

আপেল কুচি করে কেটে গরম পানিতে হালকা সেদ্ধ করে নিন। ভাল করে পানি ছেকে নিবেন। দুধ ভালো করে জ্বাল দিতে হবে। ১০ মিনিট পর দুধ ফুটে উঠলে তার মধ্যে চাল দিতে হবে।

আর চাল ফুটে উঠলে দিতে হবে চিনি। তারপর ঘন ঘন নাড়তে হবে।দুধ ঘন হয়ে এলে আপেল কুচিগুলো দিন। একপর্যায়ে ঘন হয়ে এলে তা নামাতে হবে। নামানোর ঠিক আগে পেস্তাবাদাম ও এলাচ গুঁড়া দিতে হবে।

এর পর বাটিতে ঢেলে ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।

  • আরো সুন্দর ও সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন। 

সোমবারের রাশিফলঃ ২৭/০২/২০১৭

February 26, 2017 11:32 pm
সোমবারের রাশিফলঃ ২৭/০২/২০১৭

আজকের রাশিফলঃ rashifol-in-bangla

সোমবারের রাশিফলঃ ২৭/০২/২০১৭

আজ আপনার জন্ম দিন হলে পাশ্চাত্য মতে আপনার রাশি মীন আপনার ওপর প্রভাবকারী গ্রহ: নেপচুন ও মঙ্গল। ২৭ তারিখে জম্ম হবার কারণে আপনার ওপর মঙ্গলের প্রভাব স্পষ্ট। আপনার শুভ সংখ্যা: ৯,১৮,২৭। আপনার শুভ বর্ণ: লাল ও বেগুণী । শুভ গ্রহ ও বার: সোম ও মঙ্গল। শুভ রত্ন: প্রবাল ও একুয়ামেরিন।

চন্দ্রের অবস্থান:আজ চন্দ্র কুম্ভ রাশিতে,রাত:১:৪১ থেকে মীন রাশিতে অবস্থান করবে। প্রতিপদ তিথি শেষ রাত : ৮:১৯ পর্যন্ত ,পরে ২য়া তিথি চলবে।

মেষ রাশি (২১ মার্চ-২০ এপ্রিল):দিনটি ব্যবসায়ীদের জন্য ভালো যাবে। বকেয়া বিল আদায়ের যোগ প্রবল। ঠিকাদারী বা সাপ্লাই এর কাজে কিছু নতুন অর্ডার পেতে পারেন। মনে সন্দেহ নিয়ে কোনো কাজ করা ঠিক নয়। কোনো বড় ভাই বা বন্ধুর রহস্যজনক আচরনের কারনে কিছুটা চিন্তায় পরতে পারেন। আপনার সামাজিক যোগাযোগ বৃদ্ধির সম্ভাবনা প্রবল।

বৃষ রাশি (২১ এপ্রিল-২০ মে):চাকরী সংক্রান্ত বিষয়ে অগ্রগতি হতে পারে। বেকারদের কর্ম লাভের যোগ প্রবল। ব্যবসায়ীরা আজ কোনো গুরুত্বপূর্ণ কাজে অংশ নিতে পারেন। আপনার প্রভাব প্রতিপত্তি বৃদ্ধি পাবে। রাজনৈতিক কাজে কোন প্রকার ঝামেলা দেখা দিতে পারে। কর্মস্থলে পদস্ত কর্মকর্তার মন বুঝে চলার চেষ্টা করুন। নিজের ইচ্ছাকে আজ দমন করলে ভালো হবে।

মিথুন রাশি (২১ মে-২০ জুন): আজ কোনো রহস্যজনক কারনে ভাগ্য আপনার সাথে লুকচুরি খেলতে পারে। বিদ্যার্থীদের সময় কিছুটা খারাপ যাবে। বিশ্ব বিদ্যালয়ের কোনো পরীক্ষায় খারাপ করতে পারেন। ট্রাভেল এজেন্ট ও বিমান টিকেট বিক্রয়ের সাথে জড়িতরা কোনো বড় সমস্যায় পরতে পারেন। সতর্ক থাকুন। আজ আর্থিক বিষয়ে সতর্ক থাকতে হবে। ধর্মীয় কাজে বাধা বিপত্তি দেখা দেবে।

কর্কট রাশি (২১ জুন-২০ জুলাই): আজ আইনগত কোনো ঝামেলা দেখা দিতে পারে। মানসিক দুশ্চিন্তায় ভুগবেন। কোনো রহস্যজনক ঘটনার কারনে আপনার জীবনে ঝামেলা শুরু হতে পারে। ব্যাংকের ঋণ সংক্রান্ত জটিলতা দেখা দিতে পারে। পাওনাদারের সম্মূখীন হতে পারেন। আজ চিকিৎসক ও ঔষধ বিক্রয় প্রতিনিধিরা কোনো প্রকার আর্থিক ঝামেলায় পরতে চলেছেন।

সিংহ রাশি (২১জুলাই-২১ আগষ্ট): দিনটি আপনার জন্য খুব একটা ভালো নয়। ব্যবসায় কেনো রহস্যজনক ঘটনা ঘটতে পারে। আপনার দাম্পত্য জীবনেও কিছুটা ঝামেলা ও ভুলবুঝাবুঝি দেখা দেবে। সকাল বেলাতেই জীবন সাথীর রহস্যজনক আচরনের কারনে এক চোট মান অভিমান হতে পারে। ব্যবসায় মন্দা দেখা দেবে। কোন সাপ্লাইয়ারের কারনে আজ হেনস্তার শিকার হতে পারেন।

কন্যা রাশি (২২ আগষ্ট-২২ সেপ্টেম্বর): শরীর স্বাস্থ্যের প্রতি বিশেষ নজর দিন। কারো সাথে অকারণে ভুল বুঝাবুঝি এড়িয়ে চলাই ভালো। ধুলা-বালু থেকে সাইনাস বা মাইগ্রেনের সমস্যা দেখা দিতে পারে। এলার্জী সম্পর্কে আজ বিশেষ সতর্কতা প্রয়োজন। কর্মস্থলে সহকর্মীদের সাথে গোপন শত্রুতায় জড়িয়ে যাওয়ার আশঙ্কা। কাজের লোকের কারনে কোনো মূল্যবান জিনিস হারিয়ে যেতে পারে।

তুলা রাশি (২৩ সেপ্টেম্বর-২১ অক্টোবর): আজ সৃজনশীল কাজের সাথে জড়িতদের নানা রকম ঝামেলা দেখা দিতে পারে। বিদ্যার্থীদের দিনটি খুব একটা ভালো যাবে না। সন্তানের শরীর স্বাস্থ্য খুব ভোগাতে পারে। আজ প্রেমিক প্রেমিকাদের দেখা না করাই ভালো। অহেতুক সন্দেহের উদ্রেক হয় এমন কাজ করতে যাবেন না। লেখক ও শিল্পীরা প্রতারিত হতে পারেন।

বৃশ্চিক রাশি (২২ অক্টোবর-২০ নভেম্বর): আজ বৃশ্চিকের বন্ধুদের দিনটি কিছুটা বাধা বিপত্তির। প্রত্যাশিত কাজে অগ্রগতি হবে না। কোনো সমাপ্ত কাজের হটাৎ করে বাধা বিপত্তি দেখা দেবে। পারিবারিক অবস্থা কিছুটা ঝামেলাপূর্ণ। কোন কারনে পরিবারের সদস্যদের কারনে ঝামেলায় জড়াতে পারেন। মায়ের সাথে আজ ভুল বুঝাবুঝি ও মান অভিমান হতে পারে।

ধনু রাশি (২১ নভেম্বর-২০ ডিসেম্বর): প্রকাশক ও সাংবাদিকদের দিনটি ঝামেলাপূর্ণ যাবে। আজ কোনো বড় রকমের ক্ষতির সম্মূখীন হতে পারেন। পত্র যোগাযোগে কোনো অনভিপ্রেত সংবাদ পেতে পারেন। কারো পরমর্শে নিজে কোনো কাজ করতে গেলে আজ ঠকে যাবেন। ছোট ভাই এর সাথে কোনো কারনে ভুল বুঝাবুঝি দেখা দেবে। প্রতিবেশীর রহস্যজনক আচরনের কারনে কিছুটা ঝামেলায় পরতে পারেন।

মকর রাশি (২১ ডিসেম্বর-২০ জানুয়ারি): আজ আর্থিক অবস্থা ভালো যাবে না। পাওনা টাকা আদায়ের প্রচেষ্টা বাধাগ্রস্ত হবে। আত্মীয় ও কুটম্বদের সাথে কোনো কারনে বিরোধে জড়িয়ে পরতে পারেন। খুচরা ও পাইকারী ব্যবসায় কোনো আর্থিক ঝামেলা দেখা দিতে পারে। আজ হোটেল ও রেষ্টুরেন্ট ব্যবসায়ীরা কোনো প্রকার আর্থিক জরিমানার শিকার হতে পারেন।

কুম্ভ রাশি (২১ জানুয়ারি-১৮ ফেব্রুয়ারি): মানসিক অবস্থা ভালো যাবে না। অজানা আশঙ্কায় অস্থির থাকবেন। জীবন সাথী ও ব্যবসায়ীক অংশীদারের প্রতি সন্দেহ প্রবণ হয়ে উঠতে পারেন। আপনাকে সন্দেহ বাতিকতার রোগে পেয়ে বসতে পারেন। কাউকে আজ বিশ্বাস করতে পারবেন না। শরীর স্বাস্থ্য ভালো যাবে না। তন্ত্র মন্ত্রের প্রতি বিশ্বাসী হয়ে পরতে পারেন। আজ প্রতারিত হওয়ার যোগ প্রবল।

মীন রাশি (১৯ ফেব্রুয়ারি-২০ মার্চ): আজ বাণিজ্যে ও ভ্রমনে ঝামেলা অব্যাহত থাকবে। ট্রান্সপোর্ট ব্যবসায়ীরা কোনো ক্ষতির সম্মূখীন হতে পারেন। ট্রাভেল এজেন্সী ব্যবসায় অংশীদারের সাথে মনমালিন্য হতে চলেছে। আপনার আর্থিক অবস্থা খুবই নাজুক থাকবে। কোন অহেতুক কারনে অনেক ব্যয় হবার আশঙ্কা। আইনগত জটিলতায় জড়িয়ে পরলে বহু টাকা ব্যয় করতে হবে।

জ্যোতিষ শাস্ত্রী ফকির ইয়াসির আরাফাত মেহেদী