র‍্যাপড সিক্রেট ক্যাবেজ

র‍্যাপড সিক্রেট ক্যাবেজ

র‍্যাপড সিক্রেট ক্যাবেজ 

রেসিপি ও ছবিঃ আলভী রহমান শোভন

উপকরণঃ

  • বাধাকপি ১ টি
  • ক্যানড টুনা মাছ ফ্লেক্স ১ টিন
  • টমেটো আধা কাপ
  • শসা আধা কাপ
  • ক্যাপসিকাম ৩ রঙের তিনটি

আরো লাগবেঃ

  • সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
  • চাট মশলা আধা চা চামচ
  • লবণ স্বাদ মত
  • ভেজিটেবল অয়েল ১ টেবিল চামচ

পুনশ্চঃ চাইলে ইচ্ছেমত আরও সবজি দেওয়া যেতে পারে।

প্রণালিঃ

বাধাকপি থেকে গোটা পাতা আলাদা করে নিতে হবে। এরপর পাতাগুলো ভাপে অর্ধ সেদ্ধ করে নিতে হবে।

প্যানে তেল গরম করে ক্যানড টুনা মাছ ফ্লেক্স দিতে হবে। চাইলে নিজের পছন্দ মত মাছ দেওয়া যেতে পারে, সেক্ষেত্রে মাছ টুকরো করে ফুটন্ত গরম পানিতে লবণ এবং হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর সেদ্ধ মাছের কাঁটা বেছে তেলে ভাজতে হবে।

এবার মাছে ক্যাপসিকাম কুঁচি এবং বাধাকপি কুঁচি দিয়ে নেড়ে সাদা গোলমরিচ গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে ভালো ভাবে নেড়েচেড়ে চুলা বন্ধ করতে হবে। মিশ্রণে শসা এবং টমেটো কুঁচি দিয়ে চাট মশলা ছিটিয়ে ড্রেসিং করতে হবে।

এবার অর্ধ সেদ্ধ বাধাকপির পাতায় মাছ ও সবজির মিশ্রণটি দিয়ে র‍্যাপ করে টুথপিক দিয়ে গেঁথে দিতে হবে।

  • আরো সুন্দর ও সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন। 

এই রেসিপি সম্পর্কে আপনার মন্তব্য লিখুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *