গুড়া দুধ দিয়ে লালমোহন

March 1, 2017 3:58 pm

lalmohon

গুড়া দুধ দিয়ে লালমোহন

রেসিপি ও ছবিঃ ইলোরা আউয়াল

মিষ্টি পছন্দ করে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া একটু কঠিন। বড়রা তো পছন্দ করেই সেই সাথে ছোটরাও। সেই মজাদার মিষ্টি কিনে না খেয়ে বাসায় বানালে টাকার সাশ্রয় হওয়ার সাথে সাথে ভেজাল মুক্ত একটা জিনিস আমরা পারি পরিবারের সদস্যদের হাতে তুলে দিতে। আর সেটা যদি হয় ছানা ছাড়াই গুড়া দুধ দিয়ে তাহলে তো কথাই নেই। খুব সহজে এবং কম সময়ে তৈরি করা যায় এই মিষ্টি।

উপকরনঃ

  • গুড়া দুধ – ১ কাপ।
  • ময়দা ১/২ কাপ।
  • বেকিংপাউডার – ৩/৪ চা. চামচ।
  • চিনি – ১ চা. চামচ।
  • ঘি – ১ চা. চামচ।
  • ডিম – ১ টা।
  • তেল – ২/৩ কাপ (ডুবো তেলে ভাজার জন্য)

সিরার জন্য লাগবে :

  • চিনি – ২ কাপ।
  • পানি – ১ কাপ।
  • এলাচ – ৩/৪ টা।

প্রস্তুত প্রনালীঃ

প্রথমে ২ কাপ চিনি, ১ কাপ পানি আর এলাচ দিয়ে সিরা করে নাও। এবার একটা বাটিতে দুধ, ময়দা, বেকিংপাউডার আর ঘি একসাথে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নাও, এখন ডিমটা ফেটে ময়দার মিশ্রনের সাথে মিশিয়ে ডো বানিয়ে ১০/১২ মিনিট ফ্রিজে রেখে দেবে।

তারপর মিস্টি গুলো বানিয়ে চুলায় প্যান বসিয়ে তেল দিয়ে মিডিয়াম আঁচে মিস্টি গুলো ভেজে সিরায় দিয়ে ৭/৮ মিনিট জ্বাল হওয়ার পরে চুলা বন্ধ করে মিস্টি গুলো সিরায় রেখে দেবে কয়েক ঘন্টা।

তারপর ঠান্ডা হলে সার্ভিং ডিশে সাজিয়ে পরিবেশন করো গুড়া দুধের মজাদার, ” লালমোহন ”

  • আরো সুন্দর ও সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন।

এই রেসিপি সম্পর্কে আপনার মন্তব্য লিখুন

Related Post