কাচাঁগোল্লা বা প্রাণহারা মিষ্টি রেসিপি

কাচাঁগোল্লা বা প্রাণহারা মিষ্টি রেসিপি - pranhara-misty-recipe

কাচাঁগোল্লা বা প্রাণহারা মিষ্টি রেসিপি

নিজের তৈরি মিষ্টিতে, মন মাতাবে আহারে। ভিন্ন স্বাদ ভিন্ন নাম, নিশ্চই মন মাতাবে সকলের।

রেসিপি ও ছবিঃ আনার’স কিচেন ও রেসিপি

উপকরণ:-

    • ছানা ২কাপ
    • চিনি ১ কাপ (মিষ্টি পছন্দ মত দিতে পারেন।)
    • গুডাঁ দুধ১/২ কাপ
    • মাওয়া ১কাপ সাজানোর জন্য
    • দেশী ঘি ২ টেবিল চামচ
    • এলাচ গুড়াঁ এক চিমটি (ইচ্ছা)

পদ্ধতি:-

ছানা কিভাবে করতে হয় আমার রসগোল্লা রেসিপিতে আছে। তাই আবার রিপিট করলাম না। প্রথমে ছানার পানি ভাল ভাবে ঝরিয়ে নিয়ে মথে নিতে হবে ।

তারপর কড়াইতে ঘি হালকা গরম করে , তাতে ছানা ,চিনি ও এলাচ গুড়াঁ দিয়ে মিডিয়াম আচেঁ জ্বাল দিন এবং অনবরত নাডুন যেন নীচে লেগে না যায় ।

পানি শুকায় আসলে গুড়াঁ দুধ দিয়ে নেড়ে নেড়ে মিশাতে হবে। মিশানো হয়ে গেলে যখন দেখবেন ছানা প্যানের গাঁ ছেড়ে আসছে তখন নামিয়ে নিন ।

একটু ঠান্ডা হলে তাতে ২,১/২ টেবিল চামচ মাওয়া দিয়ে মিশায় নিন এবং হাতে অল্প ছানা নিয়ে ছোট /বড বল বানিয়ে নিয়ে মাওয়ায় গড়িয়ে নিন ।

ব্যাস হয়ে গেল মজাদার প্রাণহারা বা কাচাঁগোল্লা !! এবার প্লেইটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।

    • আরো সুন্দর ও সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন। 

এই রেসিপি সম্পর্কে আপনার মন্তব্য লিখুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *