লইট্টা শুঁটকি ভুনা

লইট্টা শুঁটকি ভুনা - loitta-shutki-vuna

লইট্টা শুঁটকি ভুনা

রেসিপি ও ছবিঃ সায়মা সুলতানা

সময়ঃ ২০ মিনিট

যা যা লাগবে:

    • লইট্টা শুঁটকি ১ কাপ ( ধুয়ে নিয়ে প্যান এ হাল্কা টেলে নেয়া )
    • রশুন কুচি ১ কাপ ( একটু মোটা করে কুচি করা )
    • পেয়াজ কুচি দেড় কাপ
    • হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ
    • মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ ( ঝাল কম খেতে চাইলে কম করে দিতে পারেন)
    • ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচ
    • তেল ১/৪ কাপ
    • লবণ স্বাদমত

প্রণালীঃ

প্রথমে প্যান এ তেল দিয়ে এতে পেয়াজ কুচি দিন , মিডিয়াম আঁচে পেয়াজ তা নরম হবার আগ পর্যন্ত রান্না করুন , এখন রশুন কুচি দিয়ে রান্না করুন ৩ থেকে ৪ মিনিট ।

এখন সব গুঁড়া মশলা দিয়ে নাড়াচাড়া করে অল্প পানি দিয়ে মশলা কষিয়ে নিন ।

এবার টেলে রাখা শুঁটকি দিয়ে নাড়াচাড়া করে আরেকটু কষিয়ে নিন । এতে স্বাদ অনুযায়ী লবণ , কয়েকটা কাঁচামরিচ আর ১/৪ কাপ পানি দিয়ে ঢাকনা লাগিয়ে মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন আরও ১০ থেকে ১২ মিনিট।

তরকারিতে তেল টা উপরে উঠে আসলে নামিয়ে গরম গরম ভাত এর সাথে পরিবেশন করুন এই ঝাল লইট্টা শুঁটকি ভুনা !

    • আরো সুন্দর ও সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন। 

এই রেসিপি সম্পর্কে আপনার মন্তব্য লিখুন

One Comment on “লইট্টা শুঁটকি ভুনা”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *