গার্লিক শ্রিম্প উইথ মাশরুম

গার্লিক শ্রিম্প উইথ মাশরুম

গার্লিক শ্রিম্প উইথ মাশরুম

রেসিপি ও ছবিঃ আনার সোহেল

রেসিপিটি ভিডিওতে দেখতে নিচের ছবিতে ক্লিক করুন।

উপকরণ:-

  • শ্রিম্প মাঝারি সাইজের ২৫০ গ্রাম (রগ বের করে নিন একটু খোসা ছাডিয়ে)
  • মাশরুম ১ক্যান(আপনি ফ্রেশটা ও নিতে পারেন ৫-৬টি)
  • রসুন ছেচাঁকুচি ৫-৬ কোয়া
  • আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ করে
  • পিয়াজঁ মোটা কুচি ১টি বড়
  • মরিচ গুড়াঁ ২ চা চামচ
  • গোলমরিচ গুড়াঁ ১/২চা চামচের কম
  • লবন স্বাদ মত
  • জিরা গুড়াঁ ১/২ চা চামচ
  • টমেটো পিউরি ১টেবিল চামচ
  • কাচাঁমরিচ দু ভাগ করা ৫-৬টি(ঝাল কম বেশি নিজের মত করে নিবেন।)
  • ধনেপাতা কুচি ১মুঠো
  • পানি অল্প যদি প্রয়োজন হয়।
  • তেল ২-৩ টেবিল চামচ/বাটার

পদ্ধতি:-

১: প্রথমে, শ্রিম্প পরিস্কার করে ধুয়ে নিয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

২: এবার শ্রিম্পের সাথে গুড়াঁ মশলা গুলো ও লবন দিয়ে মাখিয়ে নিন।

৩: এবার প্যানে তেল/বাটার গরম করে রসুন ছেচাঁ দিয়ে নেড়ে মাকগানো শ্রিম্প দিয়ে মিডিয়াম আচেঁ নেড়ে নেড়ে লাল হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে।

৪: এবার আদা-রসুন বাটা দিন নেড়ে ভাজুন।টমেটো পিউরি দিন,নেড়ে নিশান।

৫: মাশরুম ও পিয়াজঁ কুচি দিয়ে নেড়ে ভাজুন।ঢাকনা দিয়ে ৩-৪ মিনিট রান্না করুন।

৬: এবার ঢাকনা তুলে চুলার আচঁ একটু বাড়িয়ে দিয়ে নেড়ে নেড়ে বাকী গুলো যেমন,কাচাঁমরিচ, ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভেজে নিন দু মিনিট।মাখা মাখা ঝোল হবে। একদম ঝোল শুকায় ফেললে ভুনা হয়ে যাবে।তাই গায়েঁ গায়েঁ ঝোল থাকলে দেখতে ও খেতে ভাল লাগে। নামিয়ে নিন লবন চেক করে। গরম গরম সাদা পোলাও, ফ্রাইড রাইসে বা সাদা ভাতে পরিবেশন করুন।

  • আরো সুন্দর ও সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন। 

এই রেসিপি সম্পর্কে আপনার মন্তব্য লিখুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *