খেজুর ছানার বরফি

খেজুর ছানার বরফি

খেজুর ছানার বরফি

রেসিপি ও ছবিঃ ইলোরা আউয়াল

রেসিপি ভিডিও আকারে দেখতে নিচের ছবিতে ক্লিক করুন। ⇓

যা লাগবে:

# ছানা – ১১/২ কাপ (ছানার রেসিপি পেজে দেয়া আছে,তাই এখানে আর দিলাম না)
# খেজুর – ১ কাপ।
# গুড় – নিজেদের স্বাদ অনুযায়ী (কারন খেজুর অনেক মিষ্টি থাকে, তাই পরিমানমতো গুড় দেবে)
# ঘি – ১ টে.চামচ।
# এলাচ গুড়া – ১/৪ চা.চামচ।
# ছাঁচ – নিজের পছন্দমতো যে কোন ছাঁচ নিতে পারো।

যেভাবে করবে:

প্রথমে খেজুরের বিচি গুলো বের করে ১/৪ কাপ পানি দিয়ে জ্বাল দিয়ে নরম পেস্টের মতো করে নেবে।

এবার ছানাটাকে খুব ভালো করে মথে তারপর ছানা আর গুড় খেজুরের মিশ্রনের সাথে খুব ভালো করে মিশিয়ে মিডিয়াম আঁচে জ্বাল দেবে,আর খুব ঘন ঘন নাড়বে যেনো নীচে লেগে না যায়।

হালুয়া শুকিয়ে ঘন হয়ে আসলে এলাচ গুড়া দিয়ে ভালো করে মিলিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে একটু ঠাণ্ডা করে সন্দেশের ছাঁচে ঘি লাগিয়ে সব গুলো সন্দেশ একই ভাবে করে নাও।

  • আরো সুন্দর ও সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন। 

এই রেসিপি সম্পর্কে আপনার মন্তব্য লিখুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *