চিকেন সাসলিক তৈরির ঘরোয়া রেসিপি

চিকেন সাসলিক তৈরির ঘরোয়া রেসিপি / Chicken Shashlik Bangla Recipe

চিকেন সাসলিক তৈরির ঘরোয়া রেসিপি / Chicken Shashlik Bangla Recipe

রেসিপি ও ছবিঃ তানিয়া ইসলাম

উপকরণঃ

    • বোনলেস চিকেন কিউব করে কাটা ১ কাপ
    • ১ কাপ টমেটো কিউব করে কাটা
    • ১ কাপ ক্যাপসিকাম কিউব করে কাটা
    • ১ কাপ পেয়াজ কিউব করে কাটা
    • শুকনা মরিচ গুড়া ১ চা চামচ অথবা আপনার রুচি অনুযায়ী
    • আদা বাটা ১/২ চা চামচ
    • রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
    • টক দই ২ টেবিল চামচ
    • গরম মশলার গুঁড়া ১/২ চা চামচ ( অথবা আপনার রুচি অনুযায়ী )
    • লবন পরিমান মত
    • সরিষার তেল পরিমান মত
    • সাসলিকের কাঠি প্রয়োজনুযায়ী

প্রণালী :

সাসলিকের কাঠি কয়েক ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। তেল ছাড়া উপরের সব উপাদান চিকেন ও সবজিগুলোর সাথে ভালো করে মাখিয়ে নিন।

তারপর ৩০/৪০ মিনিট ম্যারিনেট করুন। (মশলা মাখানো অবস্থায় রাখতে হবে)

ম্যারিনেট করা হলে সাসলিক কাঠিতে সবজি ও মুরগিগুলো নিজের পছন্দমত গেঁথে নিন।

একটি প্যানে অল্প তেল দিয়ে মিডিয়াম আঁচে উল্টে-পাল্টে ভাজুন চিকেন সিদ্ধ হয়ে একটু পোড়া পোড়া হলে নামিয়ে নিবেন ।

যারা গ্রিল করবেন তারা উপরে তেল ব্রাশ/ছড়িয়ে দিয়ে মিডিয়াম পাওয়ারে দিয়ে একটু পোড়া পোড়া হলে নামিয়ে নিবেন।

পরিবেশনঃ

এবার গরম গরম চিকেন সাসলিক পরিবেশন করুন সালাদের সাথে এবং চাইলে আপনি রুটি/লুচি/পরোটা/পোলাও দিয়ে ও পরিবেশন করতে পারবেন।

এই রেসিপি সম্পর্কে আপনার মন্তব্য লিখুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *