রুই মাছের কাবাব রেসিপি

রুই মাছের কাবাব রেসিপি

রুই মাছের কাবাব রেসিপি

রেসিপি ও ছবিঃ রাফিয়া মর্তুজা

উপকরণঃ

  • রুই মাছ ৬টুকরা (৪০০গ্রাম)
  • বুটের ডাল ১০০ গ্রাম
  • আলু মাঝারি ১ টা
  • পেয়াজ বেরেস্তা ১/২ কাপ

আরো লাগবেঃ

  • কাবাব মসলা ১ টেবিল চামচ
  • লবন স্বাদ মত
  • ধনে পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
  • আদারসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
  • সয়াসস ১ টেবিল চামচ
  • পুদিনা পাতা ১ চামচ
  • গোল মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ মিহি কুচি ৫-৬ টা (বাড়িয়ে কমিয়ে নিবেন)
  • টালা জিরা গুড়া ১/২ চা চামচ
  • লেবুর রস ১ চা চামচ
  • চিনি ১ চিমটি
  • ডিম ১ টি
  • তেল ভাজার জন্য

প্রনালীঃ

★বুটের ডাল ৪-৫ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।

★এরপর বুটের ডাল ও আলু সিদ্ধ করে নিন। ★আদারসুন বাটা সামান্য লবন ও সয়াসসও সামান্য পানি দিয়ে মাছ সিদ্ধ করে নিন। বুটের ডাল মিহি করে বেটে নিন। মাছে চামচ ও কাটা ফেলে মাছ বেছে নিন।

★ এবার একটা বড় বাটিতে বাছা মাছ, চটকে নেয়া আলু, বেটে নেয়া ডাল মিশিয়ে নিন। তেল বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে মাখুন। লবন ঝাল চেক করে নিন।

★ সব ঠিক থাকলে রুটির কাই এর মত করে গোল্লা বানান। ১০ মিনিট ডিপ ফ্রিজে রাখুন।

★১০ মিনিট পর ফ্রিজ থেকে বের করে ডুবো তেলে লাল করে ভেজে একটা কিচেন ট্যিসুর উপর রাখুন। এতে বাড়তি তেল শুষে নিবে।

★ভাত পোলাও বা পছন্দের সস সালাদের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

  • আরো সুন্দর ও সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন।

এই রেসিপি সম্পর্কে আপনার মন্তব্য লিখুন

One Comment on “রুই মাছের কাবাব রেসিপি”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *